סכין שף (קיריצוקא) טוסה 210מ"מ SRS15
1,135₪
סכיני שף יפניים מבית טוסה בעלי ידית מערבית ומחושלים מפלדת האבקה SRS15. סכינים אלה נועדו למקצוענים, הם דקים ומאוזנים בצורה מושלמת. הפלדה מגיעה לדרגת קושי יוצאת דופן של HRC63-64 ומאפשרת ללהב לשמור חדותו לאורך זמן ארוך מאוד. הסכינים מגיעים בלי קישוטים, ריקועים או דוגמאות ונועדו להיות כלי העבודה המדויקים ביותר שמקצוען יכול לשאוף אליהם.
למידע מלא: המדריך לבחירת סכין שף | מידע על פלדות
* הדירוג אינו מתייחס לחדותו של סכין השף כשהוא יוצא מהקופסא, אלא לפוטנציאל חדותו המקסימלי.
הדירוגים נועדו לצורך השוואה בין סכינים מהאתר בלבד, שהם סכיני שף איכותיים ברמה גבוהה מאוד. בהכללה סכינים פשוטים ידורגו סביב 1-2 כוכבים בחדות ו- 1-4 כוכבים בשימור חדות.
סרטוני הדגמה של סכין מטבח מהסדרה
סקירת וידאו
- יצרן: טוסה
- סוג סכין: קיריצוקא
- אורך להב (מ"מ): 210
- אורך כולל (מ"מ): 335
- גובה להב (מ"מ): 46
- עובי להב בבסיס (מ"מ): 1.9
- פלדת ליבה: SRS15
- למינציה: אל-חלד
- HRC: 63-64
- השחזה: משני הצדדים (50/50)
- משקל (גרם): 205
- גימור: חלק
- שימוש: סכין לשימוש כללי
ניתן לחלק לעד 12 תשלומים ללא ריבית.
100% אותנטי - קנו בראש שקט
אצלנו לא תפגעו ממכת סכיני המטבח הסיניים המזוייפים המציפים את הרשת.
ייעוץ מקצועי חינם - דבר עם מומחה עכשיו!
צלצל אלינו ומומחה לסכיני מטבח ימצא את סכין השף המתאים ביותר לצרכים שלך.
שירות השחזות מקצועי
שירות השחזה מקצועית עם איסוף והחזרה לבית הלקוח.
משלוח מהיר עד הדלת
מגיעים לכל הארץ תוך 2-4 ימי עסקים.
החלפה או החזרה עד 14 יום
ניתן להחליף או להחזיר מוצר במצב חדש תוך 14 ימים, מכל סיבה שהיא, על פי תקנות הגנת הצרכן.
פריסה לתשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית.
סכיני טוסה
טוסה (או קוצ'י) הוא מחוז ביפן הממוקם על האי שיקוקו ומפורסם כמרכז חרשות מתכת כבר יותר מ-800 שנה. חברת "סכיני טוסה" הוקמה בשנת 1919 ועם השנים התפתחה וייצרה סכיני מטבח, כלי חיתוך לשדאות, חקלאות ותעשייה ומוצריה נמכרים בכל העולם. כל סכין במפעל של סכיני טוסה עובר כ-50 תהליכי ייצור שונים ע"י אנשי צוות מנוסים ומקצועיים.
מהו סכין קיריצוקא
סכין הקיריצוקא מגיע בשתי צורות, בצורה המסורתית בה הוא מושחז מצד אחד בלבד ומהווה מעין שילוב בין סכין אוסובה ליאנאגיבה, בצורה השנייה הוא מגיע מושחז משני צדדיו ומשמש כסכין שף לשימוש כללי עם פרופיל בעל עיקול עדין יותר. מספרים שבעבר רק השף הבכיר ביותר במסעדה היה יכול להחזיק סכין קיריצוקא, והסכין היה מהווה סמל סטאטוס. בשתי צורותיו הסכין הוא סכין לשימוש כללי שיכול למלא את כל המטלות במטבח.
מהי פלדת SRS15
רכיבים: פחמן 1.5%, כרום 13%, מוליבדן 2.75%, ונדיום 1.5%, טונגסטן 1.25%. פלדת SRS15 הינה פלדת אבקה/מהירות גבוהה המיוצרת ביפן. פלדה מעולה הנמצאת בשימוש אצל מותגים יפנים מוכרים, ניתן להקשות את הפלדה בתהליך הייצור עד לרמה של 64+ HRC בדר"כ. הפלדה הינה פלדת אל-חלד.
2 ביקורות עבור סכין שף (קיריצוקא) טוסה 210מ"מ SRS15
הוסף חוות דעת
עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.
מוצרים משודרגים
מוצרים קשורים
קוקי אסולין (בעלים מאומתים) –
סכין שף מדהים . תענוג לעבוד איתו . זאת פעם שנייה שאני קונה . ומתכוון לעשות זאת שוב . מחכה לבונקה שיבאטה . או יושידה . יחס מדהים
ליאור עבודי –
סכין שקיבלתי במתנה ליום ההולדת. הסכין קלה במיוחד, חותכת בקלות לא רגילה ירקות קשים(בטטה, גזר…) נוח מאוד לעבוד איתה. בשימוש ביתי ממוצע ההשחזה אחת לחודש ויותר.