סכין שף (גיוטו) מסוטאני 180מ"מ VG10
665₪
בסכיני מסוטאני משתמשים טבחים במסעדות: אנסטסיה, טלביה, האנוי קפה, מונא, סושי בר באזל, פאט ויני, פלאזה נצרת, קפה זליק, ועוד…
- יצרן: מסוטאני
- סוג סכין: גיוטו (סכין שף)
- אורך להב (מ"מ): 180
- אורך כולל (מ"מ): 305
- פלדת ליבה: VG10
- למינציה: אל-חלד
- HRC: 60
- משקל (גרם): 139
- השחזה: משני הצדדים (50/50)
- גימור: דמשק
- שימוש: סכין לשימוש כללי
ניתן לחלק לעד 12 תשלומים ללא ריבית.
100% אותנטי - קנו בראש שקט
אצלנו לא תפגעו ממכת סכיני המטבח הסיניים המזוייפים המציפים את הרשת.
ייעוץ מקצועי חינם - דבר עם מומחה עכשיו!
צלצל אלינו ומומחה לסכיני מטבח ימצא את סכין השף המתאים ביותר לצרכים שלך.
שירות השחזות מקצועי
שירות השחזה מקצועית עם איסוף והחזרה לבית הלקוח.
משלוח מהיר עד הדלת
מגיעים לכל הארץ תוך 2-4 ימי עסקים.
החלפה או החזרה עד 14 יום
ניתן להחליף או להחזיר מוצר במצב חדש תוך 14 ימים, מכל סיבה שהיא, על פי תקנות הגנת הצרכן.
פריסה לתשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית.
סרטון הצגה:
סכיני מסוטאני קוניהירה
מסוטאני סאן נולד ב-1944, הוא גר ועובד בטאקפו יפן. בגיל 15 התחיל להתלמד אצל אביו, ובגיל 30 פתח נפחייה משלו בטאפו. הסכינים שהוא מייצר מציעים איכות גבוהה מאוד ביחס למחירם הנוח.
סכין שף (גיוטו)
הגיוטו הוא הגרסה היפנית לסכין השף המערבי. סכיני שף נקראים כך אך הם אינם מיועדים רק לשפים מקצועיים, סכינים אלו הם הרב גוניים ביותר במטבח ומיועדים לכמות השימושים הרחבה ביותר. הרבה בשלנים בייתים נוטים להשתמש בסכיני מטבח פשוטות וקצרות ונרתעים משימוש בסכין שף גדולה ואיכותית, אך אלה שהחליטו לעשות את הצעד ולהתחיל להשתמש בסכין שף מקצועית לא יחזרו אחורה לסכינים הפשוטות לעולם. סכין הגיוטו שונה מסכין השף המערבי הרגיל בכך שהוא חודד לזווית חדה יותר ומגיע בדר"כ בפלדה יפנית קשה יותר.
מהי פלדת VG10
פלדת VG10 היא פלדת אל-חלד המיוצרת במפעל Takefu. רכיבים: פחמן 1%, כרום 15%, מוליבדן 1%, ונדיום 0.2%, קובלט: 1.5%, מנגן 0.5%. פלדת VG10 היא אולי פלדת האל-חלד המתקדמת והאיכותית ביותר של טאקפו, והיא פופולרית מאוד בקרב יצרני הסכינים ביפן. הונדיום בסגסוגת מאפשר לסכין להחזיק להב חד במיוחד לאורך זמן ארוך. ניתן להקשות את הפלדה בתהליך הייצור עד לרמה של 60-61 HRC בדר"כ, דבר המאפשר להשחיז את להב הסכין לרמת חדות יוצאת דופן.
6 ביקורות עבור סכין שף (גיוטו) מסוטאני 180מ"מ VG10
הוסף חוות דעת
עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.
מוצרים משודרגים
Natan (בעלים מאומתים) –
אל תתנו למחיר לבלבל אתכם – זו סכין מ-ע-ו-ל-ה.
אחרי שטיפה נגבתי אותה עם מגבת, והסכין פשוט גילחה את הבד!
היא מאוד קלה ועם ידית "אירופאית" מאוד נוח להשתמש איתה ביום-יום. הלהב חד מאוד ובאורך אופטימלי, כך שחיתוך או קיצוץ נעשים בלי מאמץ.
ניתן לפרוס איתה ירקות בצורה מאוד מאוד דקה (רק כדאי להיזהר כשנכנסים ל"שוונג", הסכין תקצץ לכם אצבע בלי שתשימו לב).
בנוסף, הסכין עצמה יפה, דבר המוסיף לחווית השימוש.
הסכין נרכשה כמתנה, ובהיקארי היו אדיבים מאוד ועטפו אותה באריזת מתנה.
לסיכום – מומלצת מאוד.
ohana54@gmail.com (בעלים מאומתים) –
סכין ברמה מאוד גבוהה במחיר מצחיק יחסית למה שמקבלים. מאוד מאוד מומלץ למי שלא רוצה להוציא סכום גדול ועדיין לקבל תמורה מטורפת.
יובל דרפנר (בעלים מאומתים) –
רכשתי את סכין השף כמתנת חתונה, לכן לא השתמשתי בה. כן אוכל להגיד שהיא מאוזנת לגמרי בין הלהב לידית (כשאוחזים בה בצביטה) והיא חדה מאוד. מנסיוני מסכינים אחרות, VG10 אחלה של פלדה, קלה להשחזה ושומרת על חדות לאורך זמן. הגימור על גב הסכין ומאחורי העקב לא מדהים, יש זוויות חדות ולכן עשוי לגרום לגירוי של העור בשימוש אינטנסיבי בסכין.
דניאל רופאים (בעלים מאומתים) –
סכין שף קלה, נוחה, חדה ומאוזנת בכף היד.
אסף מסיקה (בעלים מאומתים) –
קודם כל נתחיל בזה שהאתר מצויין ונותן המון ידע שלאדם פשוט כמוני שחיפש סכין טובה ממש עזר לי, דבר שני חיפשתי סכין להתחלה במחיר עממי, והגעתי לסכין הזו, החווייה שלי מדהימה, גם סכין יפה, חדה מאוד קלה ופשוט כיפית לעבודה במטבח, תמורה מלאה למחיר ויותר.
השירות מעולה! ומהיר
(כדאי לדעתי לדבר עם חברת השליחיות דיברו איתי ביום רביעי והגיעו אליי רק ביום ראשון, הכל בטווח הזמן של ימי עסקים אבל עדיין..)
לסיכום ממליץ על הסכין ועל החנות הזו ובהחלט אמליץ לאחרים!
גיא בטנסקי (בעלים מאומתים) –
רכשתי גיוטו מסוטאני 180מ"מ VG10.
הסכין קלה, מאוזנת ונוחה מאד לעבודה רב תכליתית.
זו לא סכין Heavy duty והרושם שיש להזהר עליה טוב מעצמות וכו' אבל לירקות, דגים ובשר היא מפתיעה מאד לטובה, סופר נוחה ומאוזנת.
פחות חשוב, אבל גם היה נחמד שהלהב הגיע חד ומאוזן ויכולתי לעבוד איתה ישר מהקופסה בלי שנגעה באבן או מוט.
ממליץ בחום!