סכין שף (בונקה) היגאשי 195מ"מ 10Cr15CoMoV
585₪
היגאשי הינו מותג סכיני שף פרטי מבית היקארי סכיני שף. כשחשבנו לראשונה על היגאשי רצינו ליצור מותג שיציע סכיני שף איכותים, בעלי ביצועים טובים ונראות מעולה, במחיר נגיש.
הסדרה השחורה והשנייה מבית המותג היגאשי מציעה ביצועים במדרגה אחת מעל הסדרה הכחולה, ומתאימה לשימוש מקצועי מלא.
הלהב של הסכינים מחושל מפלדת אל-חלד איכותית מסוג 10Cr15CoMoV, בגימור של פלדת דמשק בדוגמה מרהיבה. הלהב גבוה ומאפשר עבודה קלה גם עם חומרי גלם גדולים. ההשחזה (Grind) של הסכין דקה ומאפשרת חיתוכים חדים ומדויקים. הידית עשוייה חומר מרוכב במראה של אבן שיש בצבע שחור ולבן.
הרכיבים בפלדת 10Cr15CoMoV: פחמן 0.95-1.05%, כרום 14.5-15.5%, מולבידן 0.8-1.2%, ונדיום 0.25-0.35%, קובלט 1.3-1.8%, ניקל 0-0.25%, מנגן 0.3-0.5%, מגנזיום 0.8%, סיליקון 0-0.45%.
בסכיני היגאשי משתמשים טבחים במסעדות: הנחלה, ויקי כריסטינה, כרמים ב"ש, לאונרדו פלאזה טבריה, מיוזיקל בוטיק שטיינברג, סמדר, פורטו, צ'מפיונס, קופי בר, קייטרינג ארלבויים, קייטרינג כמהין, קפה זליק, קפה מנדרין, קפה נורדוי, שגב אקספרס, שגב משה, שמיים וארץ, ועוד…
למידע מלא: המדריך לבחירת סכין שף | מידע על פלדות
* הדירוג אינו מתייחס לחדותו של סכין השף כשהוא יוצא מהקופסא, אלא לפוטנציאל חדותו המקסימלי.
הדירוגים נועדו לצורך השוואה בין סכינים מהאתר בלבד, שהם סכיני שף איכותיים ברמה גבוהה מאוד. בהכללה סכינים פשוטים ידורגו סביב 1-2 כוכבים בחדות ו- 1-4 כוכבים בשימור חדות.
סרטוני הדגמה
- יצרן: היגאשי
- ארץ ייצור: סין
- סוג סכין: בונקה
- אורך להב (מ"מ): 195
- אורך כולל (מ"מ): 330
- גובה להב (מ"מ): 67
- עובי להב בבסיס (מ"מ): 1.6
- משקל (גרם): 300
- פלדת ליבה: 10Cr15CoMoV
- למינציה: אל-חלד
- HRC: 61-62
- השחזה: משני הצדדים (50/50)
- גימור: דמשק
- שימוש: סכין לשימוש כללי
ניתן לחלק לעד 12 תשלומים ללא ריבית.
100% אותנטי - קנו בראש שקט
אצלנו לא תפגעו ממכת סכיני המטבח הסיניים המזוייפים המציפים את הרשת.
ייעוץ מקצועי חינם - דבר עם מומחה עכשיו!
צלצל אלינו ומומחה לסכיני מטבח ימצא את סכין השף המתאים ביותר לצרכים שלך.
שירות השחזות מקצועי
שירות השחזה מקצועית עם איסוף והחזרה לבית הלקוח.
משלוח מהיר עד הדלת
מגיעים לכל הארץ תוך 2-4 ימי עסקים.
החלפה או החזרה עד 14 יום
ניתן להחליף או להחזיר מוצר במצב חדש תוך 14 ימים, מכל סיבה שהיא, על פי תקנות הגנת הצרכן.
פריסה לתשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית.
סכיני היגאשי
היגאשי הינו מותג סכיני שף פרטי מבית היקארי המתמקד במתן התמורה המרבית למחיר (Value for money). המותג מציע במחיר נגיש סכיני שף איכותיים בגודל מלא בעלי ניראות מעולה, אשר מיוצרים עבורנו בסין.
סכין בונקה
סכין בונקה הינה סכין שף יפנית רב תכליתית המתאימה לכל העבודות במטבח. המאפיין הבולט ביותר של סכין הבונקה הוא הקצה המשולש שיכול לחרוץ בקלות בשר ודגים ועוזר מאוד בחיתוך בצלים, והיא בד"כ סכין שף רחבה בהשוואה לסכין השף הקלאסי.
6 ביקורות עבור סכין שף (בונקה) היגאשי 195מ"מ 10Cr15CoMoV
הוסף חוות דעת
עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.
חווה אברהם דרעי (בעלים מאומתים) –
ברצוני להודות לכם על סכין שף טובה איכותית ומקצוענית .שווה כל שקל !
עדו קראוס (בעלים מאומתים) –
הסכין עומדת בכל מה שרשום עליה ואף יותר מזה. מרוצה מכל רגע שאני משתמש בה,לגמרי שווה כל שקל.
Bar konstantino (בעלים מאומתים) –
סכין שף ברמה גבוהה ביותר!
שניר אברהם (בעלים מאומתים) –
סכין שף בדיוק כמו שציפיתי. תודה רבה הגיע מהר שירות נהדר. באמת שאפו עוד נזמין עוד הרבה.
משה אייזנברג (בעלים מאומתים) –
קניתי סכין בונקה מהסדרה השחורה של היגאשי,
הסכין יפהפיה, וחדה יותר מכל סכין שאי פעם היתה לי! יחד עם אבני ההשחזה שקניתי הצלחתי להגיע לרמת חדות מדהימה!
מאיר גילוני (בעלים מאומתים) –
הסכין מצויינת צריך להתרגל למשקל אבל חותך נהדר