מדריך: איך לחתוך פירות הדר

פירות הדר פופלארים מאוד בישראל, בייחוד בחורף. המדריך שהכנו יסביר לכם איך לחתוך את ההדרים לפלחים נקיים בדיוק כמו במסעדה.

שימו לב: עבודה עם סכין שף היא דבר מסוכן, אנא פעלו באחריות ובשיקול דעת. יש לעבוד לאט לאט, רכישת המיומנות יכולה לקחת גם כ-20 חזרות/ניסיונות.

1. נקרו את פרי ההדר.
2. קלפו את פרי ההדר בעזרת סכין שף או סכין עזר.
3. חתכו את פלחי ההדר מבין הממברנות הלבנות המפרידות אותם.

חיתוך תפוז – סרטון הדגמה